用烤箱烤饼干的制作步骤和技巧详解

烤饼干是一道美味的甜点，大家在商场超市或网上购物平台上都可以看到各种各样的饼干。但是你是否想过自己动手制作呢？用烤箱烤饼干可以轻松实现，而且自制的饼干更加健康美味，今天就来教大家如何制作烤饼干！

第一步：准备材料

制作烤饼干首要的是准备饼干的原料，这些原料可以根据自己的口味和喜好进行选购，主要包括面粉、糖、黄油或者植物油、鸡蛋、泡打粉、香料和一些坚果或者糖果饰品等。

第二步：混合原料

将事先准备好的面粉、糖、泡打粉、香料等混合在一起，加入黄油或者植物油，搅拌均匀后再加入蛋液，搅拌成面团。然后将面团放置冰箱中冷藏15分钟左右，让面团更加紧实。

第三步：制作饼干

在面板上铺上一层面粉，将面团倒出来慢慢揉成一个大球, 切成小块揉圆, 再擀平成中等厚度的饼，使用饼干模具给面饼压制成各种形状的饼干。将制作好的饼干放置于烤盘上，在饼干表面撒上少量砂糖或者一些巧克力碎屑等。

第四步：烘烤饼干

将预热好的烤箱温度调至170度左右，将制作好的饼干放入烤箱，烤制10-15分钟，具体时间取决于饼干大小和厚度。等到饼干呈现出美妙的金黄色，外表已经完全干燥，即可关火取出，等待冷却，这样做出的饼干香脆可口。

第五步：保存饼干

在制作好饼干之后，如果没有一次吃完，那么在储存上很关键，可以放在密封袋或者密封罐中，放在干燥避光处保存，能够保证口感新鲜且可以保存较长时间。

制作饼干的技巧：

1、冷藏面团可以保证面团更加紧实，可以制作出更完美的饼干。

2、如果想要饼干表面呈现出更加光滑的效果那么可以在面团中加入少量高筋面粉。

3、在烘烤过程中，建议多观察饼干的颜色和外表是否符合自己的口感。

总结：

使用烤箱烤饼干制作饼干非常的容易，同时自己制作饼干也可以控制所摄入的糖分、油脂、添加剂等，帮助大家保持健康的饮食习惯。同时制作饼干也是一项很有趣的活动，可以邀请家人或者朋友一起来制作创造出属于自己的美味饼干。