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农村俗语“茶满欺人,酒满敬人”,有道理吗?你觉得呢?

情比纸薄
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农村俗语“茶满欺人,酒满敬人”,有道理吗?你觉得呢?

在农村,发小的时候,家里来了客人,就要给客人添酒倒茶。因为大人们忙于和客人说话聊天,所以这些零杂活自然而然就落到我们小孩子肩上。其实,大人们让小孩子干这些营生,也是为了让自己的孩子从小学会这些待客之道。这“茶满欺人,酒满敬人”在我们这里也是这样,其实说白了就是给客人添酒倒茶的时候,要把握住“满酒浅茶”就行。

酒满敬人

咱们先来看一看这“酒满敬人”。记得小的时候,家里来客人的时候,父亲便会与客人对饮。那时候都是七钱的小酒盅,一般是一口一杯。喝完后,就会示意我给倒酒。我那时候年纪小,看到父亲他们喝酒前,还得碰一下杯,然后再一扬脖儿干掉。在碰杯的过程中,那酒便会洒的菜里、桌上四处都有。你是不知道,那菜里洒上白酒,可难吃了。所以,为了不让他们碰杯的时候,酒洒的到处都是,我添酒的时候,就没有给他们添满。

就是因为没给客人添满酒,为此我挨了父亲好一顿训斥。那客人看不下去,便劝父亲说,小孩子不知道,你要和他说清楚,不就结了啊。于是,这客人说了酒要添满的原因。

在古时候,有一些心怀不轨的人,他们有时候通过喝酒的机会,在酒里下毒,以图财害命。所以,人们喝酒的时候,将彼此的酒杯添满,而且在喝酒之前要使劲一碰。并且碰杯的时候,要尊重别人,基本上自己的酒杯要比别人的矮一些。在碰杯的过程中,相互酒杯里的酒便会溅到对方酒杯里,以此来表示酒中无毒,大可放心畅饮。所以这酒添满和碰杯就沿袭下来,也是对人的一种尊重。

茶满欺人

自古以来,茶就是接待客人的饮品之一。我国茶文化博大精深,凡是家中来了客人,烧上一壶开水,然后沏茶、给客人敬茶是必不可少。一般给客人添茶,是不添满的,适当让出杯口上方的位置即可。

因为一般来说,添七分满就行。因为刚沏的茶水温度高,国人喝茶,注重个“品”字。茶杯让出三分不添满,也便于客人品茶。再说,如果添满后,茶水容易溢出,客人也不方便端杯,有时候还能烫手。所以茶不添满是礼道,而添满则是欺人。

给客人倒茶的时候,也有讲究。客人茶杯里的茶水过半以后,就要给客人续茶水。所以陪客人喝茶时,要随时观察客人茶杯中茶水的数量,随喝随添,这也是一个礼节问题。

所以,这农村俗语“茶满欺人,酒满敬人”是长期以来人们待客之道,属于一种礼仪,千百年来一直为人们所遵守。所以,这些看似生活中的一些小节,也能反映出一个人在接人待物时的修养和素质,有必要将这种传统传承下去。

情比纸薄 2023-06-27 17:58:40
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问:凉拌荤菜有哪些

答:
答:凉拌荤菜有五香牛肉、凉拌肘花、凉拌海蜇丝、凉拌牛蹄筋、凉拌猪肝、卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子等等。凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
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物联网是什么 2020-07-17

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