回锅肉做法:入口即化,再次回味!
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992422436676971772.jpg)
好评回答
豁达 2024-03-31 20:43:18
回锅肉是四川传统美食中非常常见的一道家常菜品,口味鲜香,形态美观,风味独特。相信很多喜爱四川美食的朋友都一定尝过回锅肉的美味,今天就来分享一下回锅肉的做法,希望能够让你也能在家里轻松做出一道入口即化,再次回味的回锅肉。
所需材料:
1. 瘦肉:500克
2. 青椒:适量
3. 红椒:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 豆瓣酱:适量
6. 酱油:适量
7. 料酒:适量
8. 盐:适量
9. 糖:适量
10. 豆芽:适量
11. 辣椒面:适量
12. 花椒:适量
13. 食用油:适量
制作步骤:
1.将瘦肉洗净切成片状,待用。
2.将豆瓣酱、葱姜蒜切末,锅中加入适量的清水,放入切好的瘦肉,加入料酒、生姜、大蒜,煮至肉变色。
3.捞出煮熟的肉片,沥干水分,备用。
4.在锅中热油,放入糖,炒至糖溶化为止。
5.加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒、辣椒面等调料,炒出香味。
6.将切好的青红椒片倒入锅中,炒至变色均匀。
7.加入煮熟的肉片翻炒均匀,放入少许酱油调味即可。
8.最后再加入炒熟的豆芽,炒匀即可上桌。
小贴士:
1. 回锅肉要先煮熟,炒的时候要小心不要炒太久,否则会导致瘦肉过度干燥,影响口感。
2. 炒豆芽的时候要注意火候,否则会导致豆芽烂糊。
3. 需要注意的是,豆瓣酱和辣椒面都是有咸味的,所以在加盐的时候要注意控制盐的用量,以免造成过度咸味。
4. 炒菜的时候要注意火候,如果火太大,容易糊锅。
鲜香浓郁的回锅肉,是一道充满了四川特色的美食,也是一道让人垂涎欲滴的家常菜品。通过上面的做法,相信大家也可以在家里轻轻松松就做出这道美味佳肴,快来试试吧!
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992422436676971772.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:一人之下怎么切换职业
答:
答:想要更换职业首先就需要玩家们的等级到达40级以上,之后玩家们可以去找科技部的老李来更换自己的职业。需要注意的是更换职业仅限于自己的门派,是不能跨门派换职业的,所以还是需要玩家们在开始选门派的时候多加注意哦。我们也可以选择多创几个号,选不同的职业,找到自己觉得手感最好的职业再玩下去。
2
怎样判断面膜里有没有含激素 2019-12-10
3
扶贫两看齐指的是什么 2020-01-09
4
台风天应该采取什么措施 2021-08-29
5
凯里到西江千户苗寨怎么坐车 2020-07-16
相关推荐
4-20ma的模拟量怎么算
4-20ma的模拟量算法:温度=(电流-电流低端)/(电流高端-电流低端)×(量程高端-量程低端)+量程低端变量在一定范围连续变化的量;也就是在一定范围(定义域)内可以取任意...
详情>
提问时间:2019-11-05
华为手机怎么给苹果手机充电
华为手机给苹果手机充电的方法:1、首先打开华为手机的无线逆充电功能。2、找到华为手机屏幕上的图标,然后单击以将其打开。3、进入手机的设置画面后,在画面中发现“电池”选项,点击...
详情>
提问时间:2020-07-16
用白凉粉做果冻不成型为什么
白凉粉做果冻不成型,是因为在制作白凉粉果冻的时候,凉粉和水的比例不对。一般情况下,在制作白凉粉果冻时,凉粉和水的比例为1:5,如果比例失衡,就会导致白凉粉果冻不成型。白凉粉是...
详情>
提问时间:2021-06-15
落地大花瓶的材质是什么
有的是玻璃,有的是瓷器的,也有塑料的。材质不同价格也不同。瓶,是一种开放性容器,经常用来盛载花卉。制造花瓶的材料包括瓷、陶瓷和玻璃。瓶身经常被各种花纹装饰,来增加它的美观。花...
详情>
提问时间:2019-04-09
去理塘会有高原反应吗
理塘,海拔在4000米左右,对于非常驻高原地区的朋友来说,大部分是会产生高原反应的,所以建议前往理塘之前要备好抗高反的药物,备好便携氧气瓶。理塘县隶属四川省甘孜藏族自治州,位...
详情>
提问时间:2021-08-28
绿豆大小孕囊 孕多少天
在怀孕38天左右能查的到孕囊的话,大小一般会和绿豆差不多大。由于孕囊会随着停经时间的推后而增大,所以没有具体的孕囊大小来直接判断是否正常,而是需要根据停经时间来相应的判断,这...
详情>
提问时间:2020-02-06
怀孕征兆会不会肚子痛
正常怀孕的时候,一般情况下都不会引起肚子疼。孕激素在一定程度上要防止子宫本身的痉挛的发生,正常怀孕的都不会出现肚子疼的情况,一旦出现肚子疼的时候,要考虑这种病理性原因。由于激...
详情>
提问时间:2020-03-03