麻婆豆腐用内酯豆腐还是绢豆腐 麻婆豆腐用什么豆腐
注定沧桑
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1、用普通的嫩豆腐就行了。
2、内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐,含有的水分高,呈现出乳白色或者淡黄色,可以用来凉拌、清蒸、煎煮;而绢豆腐其实就是日本豆腐,但是也有的地方内酯豆腐和绢豆腐是同一种食材。
3、内酯豆腐和绢豆腐都可以用来做麻婆豆腐,但是相比之下,普通的嫩豆腐更适合用来做麻婆豆腐,因为内酯豆腐、绢豆腐都太嫩了,油煎红烧之后可能会散了、碎了,不容易成形,更适合用来做汤或者凉拌。
注定沧桑 2023-09-20 04:11:49
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问:广州批发市场在哪里进货
答:
答:广州批发市场在十三行进货,十三行的批发价格应该算是比较实在的了,里面没有什么水分。但是这里关门很早。广州十三行,又称广东十三行、十三洋行、是清朝在广州设立的对外贸易特区内的十三家牙行商人。后来,这地区称为“十三行街”,“洋货行”、“洋行”成为外贸商行的通称。十三行街在今广州市荔湾区沙基(即文化公园)附近。十三洋行区除洋商、十三行外,还有官办的商行。
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