黑咖如何冲 黑咖冲泡的方法
秋水伊人
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1、事先准备法压壶,热水壶水壶,磨豆机。
2、准备好 600-700 ml的水,然后加热。
3、称量25-30g 咖啡豆。
4、趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细跟未加工过的海盐差不多。
5、把锥形滤纸放入滤杯中,底下再接上玻璃杯。
6、先到一些热水浸透滤纸,加热了滤杯,当热水滴下去的同时也加热了玻璃杯。此时可以等待水壶里的水温降到90度左右(冲泡水温依据不 同产地的咖啡豆和不同的烘焙程度调整,味道会变化,一般85-92度之间),这个等待的过程大概1分钟多钟 , 滤杯下面水壶里的水倒掉。
7、把刚才磨好的咖啡粉倒入滤纸里面,然后轻轻的摇晃几下使之填充的更加平整。
8、分两次浇水。第一次从中心开始温柔的画圈浇水,慢慢的往外画圈,水量是咖啡粉的两倍,比如咖啡粉是25g那么水量就是50g。(注意不要让水浇到最边 缘)。 接下来等待30-45秒左右,让咖啡粉发胀,通常把这个叫做“闷蒸” 英语叫expand 或者bloom。水浇的是否均匀会影响最终的咖啡风味。
9、第二次浇水, 同样是温柔的从中间往外画圈。大致把速度控制在2分30秒到3分钟完成浇水。
秋水伊人 2023-09-20 20:58:54
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问:向华胜为什么葬八宝山
答:
答:四年前向华胜因为食道癌来到了北京协和医院医治,虽然期间向华胜病情有所好转,不过最后向华胜还是因病去世离开了人世,随后向华胜在北京八宝山举行了隆重的葬礼,向华胜被火化之后骨灰被带到了香港,葬到了自己家族的墓园当中,所以向华胜其实他并没有葬在八宝山。其实向华胜葬礼当时是在八宝山殡仪馆举行的,八宝山殡仪馆承担着北京三分之二的火化任务,所以只要有钱谁都可以在八宝山殡仪馆举行葬礼并且火化。据悉向华胜是向氏十三个兄弟当中的老幺,五零年出生祖藉广东汕尾一直生活在香港,向氏十三个兄弟当中只有向华强、向华波和向华胜三兄弟活跃于娱乐圈,其中向华强的知名度在娱乐圈当中最大,其实向华胜不仅是名电影制作人同时他还是永盛公司老板,曾经先后不仅捧红了很多艺人而且还发行过多部经典影片。
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