韭菜盒子怎么做

韭菜盒子是一道北方常见的小吃，在韭菜馅儿包裹的香脆皮饼中，尽情品尝着韭菜的鲜香味，别有一番风味。下面，教你如何制作这道美食。

材料：

韭菜 300克

猪肉 300克

面粉 400克

盐 适量

酱油 适量

姜 适量

步骤一：韭菜馅的制作

1、将韭菜洗净后切成细末；

2、将猪肉剁成肉末，用刀背或刀刃拍打肉末；

3、将姜切末，并加入适量盐和酱油调匀，腌制20分钟；

4、将韭菜末和肉末混合，拌匀成馅；

5、将馅料搅打，直到肉末和韭菜彻底混合，成为均匀的馅料。

步骤二：皮饼的制作

1、将面粉加入适量水，搅拌均匀，揉成面团；

2、将面团挤压成长剂状，再瓣成4个均等份，搓成圆球状；

3、将面团轻轻擀成圆形薄饼，厚度约为1mm；

4、在擀好的饼皮中央放上一勺馅料，然后将饼皮对折成半圆形；

5、用手指捏褶皮饼的边缘，使其密封，形成半月形的饺子皮饼。

步骤三：煎制韭菜盒子

1、取一平底锅，加入适量食用油，烧热后放入盒子；

2、用中火翻煎，直到两面金黄色；

3、加入适量温水，盖上锅盖，小火慢煮，5至8分钟之后即可关火；

4、将煎好的韭菜盒子捞出即可，可以蘸酱油、蒜泥等调料食用。

韭菜盒子是常见的北方小吃，是韭菜的极品之一，不仅馅料丰富味美，皮饼也是香脆可口，咬一口只听‘嘶嘶’的响声，令人垂涎三尺。学会制作韭菜盒子，亲手制作给家人和朋友尝尝，绝对有惊喜哦！