蒜苔打卤面的做法

操作方法

将蒜苔洗净，切成小碎段儿，然后，放入盘中。

将香菇用清水泡一会儿，洗净，切成碎丁，放入盘中。

将肉洗净，切成小碎丁，放入碗中。然后，往碗中加入适量的盐、料酒、酱油、姜丝，腌制十五分钟。

葱切成段，姜切成丝，蒜切成片

锅中加入适量的植物油，将油烧热。然后，放入葱姜蒜进行煸炒，再将瘦肉丁放入，加入适量的盐，翻炒均匀即可。

将香菇丁放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的酱油，继续翻炒。

再蒜苔段放入锅中，翻炒均匀后，加入适量的清水。

待锅中的食物煮至熟透后，加入适量的鸡精，勾芡一下，翻炒片刻，即可盛出。

锅中加入适量的清水，煮至沸腾。

再将面条放入锅中，然后，用筷子不停搅拌，待锅开后，将面条捞出碗中。

最后，将调制好的蒜苔打卤汁浇在面条上，用筷子拌匀，即可食用。