泡木耳的禁忌

泡木耳是一种常见的食材，具有很高的营养价值和药用价值，但是也有一些禁忌需要注意。

1.不宜过量食用：木耳中含有一种叫做多糖的物质，过量食用会导致肠胃不适、腹泻等症状。

2.不宜与某些药物同时使用：木耳中含有的多糖和某些药物会发生相互作用，影响药效。如抗凝血药、降血糖药等。

3.不宜生食：木耳中含有一种叫做铜绿假单胞菌的细菌，生食后容易引起食物中毒。

4.有过敏史的人不宜食用：木耳中含有的多糖和蛋白质等物质，容易引起过敏反应。

5.不宜与某些食物同时食用：木耳中含有一种叫做草酸的物质，与富含钙质的食物如豆腐、芝麻等同时食用，会影响钙的吸收。

总之，食用木耳需要注意适量、熟食、避免与某些药物和食物同时食用，有过敏史的人更要慎重。