山药能烤着吃吗

山药可以烤着吃。烤山药的方法有很多种，可以用烤箱、炭火、电烤盘等工具进行烤制。以下是一种简单的烤山药的方法：

材料：- 山药- 盐

步骤：1.将山药用清水洗净，去皮，切成均匀大小的块状。2.在山药表面均匀地撒上少量盐。3.将山药块放在预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤约30分钟，直到山药表面变得金黄色。4.取出山药，稍微晾凉后即可食用。

烤山药不仅口感香甜可口，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。但是需要注意的是，烤山药的时间和温度要掌握好，以免过度烤制或者烤制不足，影响口感和营养价值。