青椒炒肉丝的做法
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992430652568983040.jpg)
好评回答
快乐的心 2024-05-10 03:47:55
操作方法
主材:猪里脊、青椒调味料:姜汁、盐、淀粉、香醋
做法:
1、里脊肉先切片再切丝,尽量切均匀,我刀功较差,凑合着看吧。如果追求完美可以先冷冻至稍硬后再切。
2、切好的肉丝漂洗干净后再用清水浸泡半小时,中间换水两次,然后沥掉水,这时候肉丝看起来就白很多了。
3、简易办法取姜汁:姜切末,用纱布包起来挤压,这些姜可以取一小勺呢。
4、肉丝中加入姜汁、盐、料酒,拌匀后加入少量水淀粉,继续拌匀,最后倒入少许油。
5、尖椒去籽和筋,切段后再切丝。这次买的湖南椒超级辣,切丝后可以先用盐腌一下,让生辣稍稍温和一点。
6、炒锅坐油,六成热时下肉丝,迅速划散,炒至肉丝变白即可盛出。
7、洗锅后重新起油锅,下辣椒丝,加适量盐(如果辣椒事前用盐腌过这里就不用再加盐),炒至断生时加入肉丝炒匀,起锅前烹入数滴香醋即可。
小贴士:1、不追求肉丝洁白的可以省略前面三个步骤,直接给肉丝上浆腌制即可。我通常先用料酒、生抽、姜丝、胡椒粉拌匀腌制30分钟,加入水淀粉,最后再用油封。2、肉丝断生后一定要先盛出,不要划在一边,否则肯定会炒老。3、炒青椒最好洗干净锅后重新起锅,我因为前面炒肉丝时没怎么沾锅就偷了小懒。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992430652568983040.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:怀孕8周加胎芽多少
答:
答:怀孕八周,正常情况下胎芽应当在1.5厘米左右,并且有胎心搏动,这就是正常的宫内怀孕,以后定期复查即可,在怀孕11到14孕周之间还应当做B超检查一下nt,也就是宝宝的颈后透明层,初步排除是否有染色体异常。另外这个时间段是胎儿脏器形成的关键时间,需要注意避免接触有毒有害物质,应用叶酸片,预防胎儿神经管畸形。
2
五岳是指哪五座山分别在哪个省份 2020-08-01
3
淘宝鱼塘什么意思 2020-01-14
4
明前毛峰是什么茶 2020-05-12
5
世界上有没有圣诞老人 2020-03-16
相关推荐
腊肠上白色的东西是发霉吗
腊肠上面的白点不是发霉,是腊肠里肉的脂肪析出凝固了。吃的时候加热一下就没有了。优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色。脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质,手感干爽、腊衣紧贴、结...
详情>
提问时间:2020-04-04
夏莞傅司夜的小说名字
夏莞傅司夜的小说名叫做《霸爱成婚:傅少老婆,惹不起》,此书又名《傅少偏偏要娶我》,这是一本看点很多的现代言情小说。言情小说是中国旧体小说的一种,又称才子佳人小说。言情小说以讲...
详情>
提问时间:2020-07-27
呼伦贝尔在内蒙古哪里
呼伦贝尔在内蒙古的东北角,东邻黑龙江省,西、北与蒙古国、俄罗斯相接壤。呼伦贝尔全市辖1个区、5个县级市、4个旗、3个自治旗,呼伦贝尔市是全国面积最大的一个地级市,处在是中国、...
详情>
提问时间:2019-12-21
血糖正常的范围是多少
一般情况下空腹全血血糖:3.9~6.1毫摩/升、餐后1小时:6.7-9.4毫摩/升、餐后2小时:≤7.8毫摩/升。血糖是指血中的葡萄糖。葡萄糖是人体的重要组成成分,也是能量的...
详情>
提问时间:2020-01-28
贝克汉姆出道于哪支球队
贝克汉姆出道于曼联队。大卫·贝克汉姆青少年时期在曼联成名,1999、2001年两次获世界足球先生银球奖,1999年当选欧足联最佳球员,2001年被评为英国最佳运动员,2010...
详情>
提问时间:2020-07-04
deadline为什么缩写ddl
deadline缩写ddl是因为取其中的第一个和第三四个字母而来的,意思是截止日期,最后的期限,全称deadline,如果只取每个单词的第一个字母就是dl,而dl表示的意思并...
详情>
提问时间:2020-02-18
施华洛世奇跳动的心怎么清洗
施华洛世奇跳动的心用那种吸灰的滑滑的用来清理键盘的那种胶清洗。施华洛世奇最近超级火爆的怦然心动的项链,简称跳动的心,真的会一直跳动,太美了!整个人戴上都有仙气!夏天就要那么闪...
详情>
提问时间:2020-07-07
空气炸锅炸鸡腿多少度多少分钟
空气炸锅烤鸡翅调到200度,20分钟即可。不过我们在开始炸鸡腿之前还要让空气炸锅预热五分钟。在制作炸鸡之前,我们还需先用酱油、蚝油、食盐等物腌制鸡腿,再给它裹上面糊、面包糠,...
详情>
提问时间:2021-02-04