土豆长了一点点小芽可以吃吗

土豆长出小芽后可以食用，但是需要注意以下几点：

1.削掉芽眼部分：土豆芽眼中含有一种叫做龙葵碱的毒素，长期食用会对人体健康造成危害。因此，在食用土豆时，需要将芽眼部分削掉，以确保食品安全。

2.小芽不要过长：如果土豆芽长得太长，说明土豆已经开始发芽，此时土豆内部的淀粉会逐渐转化为糖分，口感会变得不佳，而且糖分含量也会增加，不利于健康。

3.存放时间不要过长：土豆长出小芽后，说明土豆已经开始老化，存放时间不要过长，最好在一周内食用完毕。

总之，土豆长出小芽后可以食用，但是需要注意芽眼部分的处理和存放时间的限制，以确保食品安全和口感的好坏。