荞麦面怎么吃

荞麦面的吃法如下：

  将荞麦面和少许面一起粉成团，准备一块干净的木头并在上面上挖一个小洞，再准备一个小孔的金属网，将面团放在木头洞和金属网之间，此时只需用力的挤压一下，面就出来了，最好是锅里烧上开水，直接边压边煮，面煮好后配上些酱料调味最好吃了。

  荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面，荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。