驴膑子是什么部位

驴膑子是指驴肚子上那层厚厚的脂肪，相当于驴腩。

驴腩肉指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，炖着吃，酱着吃都好。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。

驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方形。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。