烧熟的黑木耳能过夜吗

放过自己 2021-06-24 16:34:24

好评回答

烧熟的黑木耳不能过夜。

因为黑木耳里含有大量的硝酸盐，经过一夜的时间，黑木耳会受到空气和细菌的氧化影响，从而将硝酸盐转化为有毒的亚硝酸盐，所以隔夜的黑木耳不能继续食用。

黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。

桃花旗袍 2022-01-19 17:57:07

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