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摊鸡蛋皮是用淀粉。

摊好鸡蛋皮的关键是蛋液中要加入由料酒调制的淀粉。料酒可以去除鸡蛋的腥味，也可以使鸡蛋更容易成型。淀粉则使鸡蛋皮更有弹性，不易破。摊鸡蛋皮的过程中锅没有摇匀产生了破洞也没关系，切成丝完全不影响。如果需要摊整张的蛋皮，产生破洞后立即关火，在破洞处再淋一点蛋液，继续开火煎即可。需要蛋皮有味道的，可以在打蛋液的时候加少许盐。

摊鸡蛋皮是用鸡蛋制作的美食，配料有油、盐等，将蛋液煎至黄色即可出锅，切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤。

富阳冬至吃米馃、塌饼、米菱、麻糍、水饺等。

1、米馃，是圆的，状如小馒头，主要在新登、万市、洞桥、春建、银湖一片（常绿一带也叫圆团）。一般手工完成，外皮是用米粉制成，内馅一般有萝卜丝油豆腐丝、雪菜笋丁、雪菜豆腐干等。

2、塌饼，灵桥、里山、鹿山、春江、大源、场口一带都有吃塌饼的习俗，塌饼是扁的，圆饼形状的，一般用模具成型，皮以糯米粉为主，咬一口糯糯的，略有粘牙。内馅一般有豆沙馅，萝卜丝加油豆腐丝，腌菜肉丝等。

3、米菱，它与饺子的材料不一样，饺子皮是用麦粉做的，米菱皮是用米粉做的，外皮用料有点像米馃，内馅以萝卜丝、笋丝居多，且是蒸起来吃的。

4、麻糍，富阳各地到了冬至都有打麻糍的习俗。蒸好的糯米倒入石臼后，经过反复用力夯打，才会韧软瓷实。一番摔打，满臼的糯米就变得绵软香糯，经过轻轻地挤揉，在碎芝麻上一滚，又香又糯的麻糍就诞生了。

5、水饺，一般指饺子。饺子源于中国古代的“角子”，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

葫芦丝的历史悠久，它的渊源可以追溯到先秦时代。葫芦丝是由葫芦笙演进、改造而来的，在构造上仍保持着古代乐器的遗制。

葫芦丝，又称“葫芦箫”，是云南少数民族乐器，葫芦丝发源于德宏傣族景颇族自治州梁河县，主要流行于傣、阿昌、佤、德昂和布朗等族聚居的云南德宏、临沧地区，富有浓郁的地方色彩。常用于吹奏山歌、农曲等民间曲调。

葫芦丝可分为高、中、低音三种类型。其音色独特淳朴，外观朴实、精致，简单易学，受到许多音乐爱好者的喜爱。

沈丘县，隶属河南省周口市。

沈丘县，古称秣陵，位于河南省东南部，豫皖交界处，居颍水中游，西临项城，东与安徽界首接壤，总面积1080平方公里，沈丘县是周口市的东大门，也是豫东南和皖西北交流的重要门户和物资集散地。

沈丘县地势西北部较高，海拔42米，东南部稍低，海拔36米。因河流冲刷，坑塘较多。河流7条，全长149公里。主要有河流有颍河、蔡河、泉河、汾河等。沈丘县属于暖温带大陆性季风气候，年平均气温14.5℃，年平均降水量700毫米左右，全年无霜期200天左右。

水是没有颜色的。

水（化学式为H₂O），是由氢、氧两种元素组成的无机物，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉，是维持生命的重要物质，也叫氧化氢。

水是地球上最常见的物质之一，地球表面有71%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在空气中含量虽少，但却是空气的重要组分。