菜籽油为啥要烧到冒烟
拼搏奋斗 2021-03-08 12:48:52
好评回答
农村里土方法压榨的菜籽油,其都是没有经过精炼提纯的,因此其中含有很多的杂质,这样烟点就很低。而且食用油烟点的高低是和其所含杂质的量是密切相关的,通过精炼就可以提高其烟点。
使用菜籽油要注意:
1、油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热后的油应避免反复使用。
4、由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸,且构成也不平衡,营养价值要略低于一般植物油,因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。
青春用来挥霍 2022-01-19 17:46:35
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问:整箱的大枣怎么保存
答:
答:整箱的大枣保存的方法是将枣子倒入纸箱,放在阴凉通风处,或放入冰箱冷藏,注意不要密封,即可保存数月至一年,晾晒在外面要防止虫蛀。因为红枣怕风吹,怕高温和潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑,高温,潮湿易出浆,生虫发霉。干红枣是红枣风干后的果肉吗,最好放在密闭容器中保存,以保持新鲜。
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