细粮是指什么食物
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青春依旧 2022-01-19 17:35:20
细粮是指加工后的成品粮,一般指面粉与大米等食粮,与粗粮相对,面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉及无筋面粉。
高筋粉的颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。
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问:咸鱼上有霉点还能吃吗
答:
答:咸鱼上有霉点不能吃,咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作"鲍鱼",并有"鲍鱼之肆"此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,中式咸鱼在一类致癌物清单中。
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