梅肉是什么部位
桃花旗袍 2021-02-18 16:59:46
好评回答
梅肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
学习雷锋好榜样 2022-01-19 17:45:10
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问:抜鹅毛的水温度是多少度
答:
答:70到80度。宰杀前先用酒把鹅灌醉;宰杀后要立即拔毛;把鹅杀掉放血后,放开水里烫2分钟,然后毛就比较容易拔了。鹅,是鸟纲雁形目鸭科动物的一种,属于家鹅。家鹅的祖先是雁,大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。鹅头大,喙扁阔,前额有肉瘤。
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