如何做好吃的姜撞奶呢

1、250ml牛奶倒入杯中，加些白糖，放微波炉里加热到80度白糖要完全融化然后，将牛奶快速冲入装有姜汁的杯里距离20厘米的高度倒进去，不要搅拌，静置几分钟后牛奶和姜汁会制动混合凝固 姜撞奶的好吃做法2材料 糖13。

2、4家里用蒸汽窗帘就行我们过滤压榨的生姜然后我们留下姜汁做姜汁撞奶这样做出来的姜汁打在牛奶上很细腻，没有很多颗粒感，让人感觉很好吃很嫩5往奶锅里挤一袋牛奶，然后开始做饭煮沸后，将牛奶和糖混合，然。

3、红豆姜撞奶 食材姜 1整块 牛奶 200克 红豆 适量 白砂糖 20克 制作工艺1老姜去皮切小块，所有配料秤量备好2用榨汁器挤压出姜汁3将压榨好的姜汁过滤一次去除腥辣味4在准备好的容器内，加入8G过滤后的。

4、姜撞奶的家常做法首先挑选含水量比较高的嫩姜，把生姜用清水洗净，去除掉表现的一层表皮，用刀把生姜切成片状再切丝，接着准备一块干净的白纱布，把切好的生姜丝放到纱布当中，用手挤压生姜，这样就可以得到姜汁，然后往。

5、1牛奶以新鲜水牛奶最好，做出来比较地道，当然其他牛奶也可以姜汁和牛奶都要完全拌匀2温度的掌控除了下锅煮沸，牛奶还可放入微波炉中高火一分半钟，温度控制在60度左右3美味的关键所谓姜撞奶，ldquo。

6、1姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出2取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀 3迅速将牛奶倒撞入盛有。

7、姜撞奶的就是这么一个撞字，让甜与辣在一瞬间的完美融合注意在倒牛奶时，一定要提到一定高度，不要犹豫的往下倒7接着盖上一个盖子让它静置，让姜汁和牛奶中的蛋白质充分反应，达成凝固的状态，要注意的是，这里可千万。

8、五待牛奶温度降到80度左右，用筛子把牛奶过滤到姜汁里六盖上盖子，静放10分钟左右，牛奶就凝结了姜装奶，天气寒冷时，趁热食用天气炎热时，放凉后放入冰箱冷藏，就是一道美味的消暑甜品了所谓姜撞奶，ldquo。

9、将加热好的牛奶倒入放有姜汁的碗里，不要搅拌，也不要移动，静置5分钟左右就可凝固注意，牛奶一定不能加热太烫，七八成热就够了，如果加到很热，就稍微放凉一点，牛奶太热做好的姜撞奶就不会凝固牛奶一定要用全脂。

10、做法 1老姜去皮，擦碎，挤出姜汁2牛奶加糖，加热到80度3立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用小诀窍 1姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80。

11、主料老姜110克牛奶450克辅料白糖55克姜撞奶的做法 1准备好食材 2将老姜洗干净后擦干，如果脾胃虚寒者需要将姜皮去掉一般人群可以不去皮用擦丝板把姜擦成姜蓉3把姜蓉装到纱布中，挤出姜汁110克姜。

12、1食材小黄姜170g水牛奶800g砂糖适量2170g小黄姜稍微削皮后，用擦丝器擦出姜蓉3然后把姜蓉放在纱布里，挤出姜汁挤出的姜汁，舀出两勺约20g在碗中备用，这个量约能做4碗4锅中放入800g水。

13、1把姜洗净，纱布洗净晾干，姜去皮切成末，放入纱布中挤姜汁，挤够一勺倒入碗里牛奶煮至咕嘟小泡泡后放入一勺糖锅离开碗一段距离，将牛奶倒入碗中，要快准狠2煮牛奶+糖，煮开后一定要把水牛奶煮开关火。

14、迅速将牛奶倒撞入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶成型的姜撞奶，如豆腐花般爽滑，天气寒冷时可以趁热食用，亦可放凉后置于冰箱冷藏，作为消暑甜品ps喜欢甜的朋友。

15、姜撞奶的做法 1把姜洗干净，刮去姜皮把姜刨成姜蓉用汤匙把姜蓉积压出姜汁，直到姜蓉再也挤不出姜汁为止 2用中火加热锅把牛奶倒进正在加热的锅里见牛奶开始冒泡，加进适量白砂糖，用筷子搅拌，直到砂糖溶解。