西红柿疙瘩汤做法（西红柿疙瘩汤怎么做）

1、材料：西红柿2个，鸡蛋3个，面粉200克，盐，蒜末，植物油，味精，葱花。

2、练习：

3、(1)西红柿切块，鸡蛋打散搅拌均匀备用；

4、(2)在面粉中加入少许水，边加水边用筷子沿碗边搓面粉，直到所有面粉都搓成小的湿面团疙瘩；

5、(3)取油锅，爆香姜蒜末，放入三分之二的番茄块，大火翻炒至番茄软烂；

6、(4)加入适量热水，烧开；

7、(5)用筷子分批将湿面团磕入沸水中，立即用勺子搅拌均匀，避免粘连；

8、(6)再次烧开后，加入适量盐调味，再加入三分之一西红柿烧开；

9、(7)倒入蛋液，立即在底部搅拌；

10、(8)蛋液浮起时，调入味精和葱花、香菜，关火。