怎样自己晒陈皮?陈皮放的越久越好吗?
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落雪倾城 2024-04-18 10:35:09
操作方法
首先陈皮的原料就是我们吃的橘子剥下来的皮,把剥下来的皮收拾在一起,橘白朝向太阳晾晒。
晒陈皮一定要在有太阳的地方晾晒,天气不好,不适宜晒。一定要使橘皮的水分全部晒干,以防发霉。
等陈皮晒干后,要密封保存。在雨季过后,陈皮会受潮,所以一定要拿出来翻晒,等到了秋季,又要拿出来翻晒,抵抗冬天和春天的冷空气。
陈皮具有越陈越好的特质,当然陈皮不是放的越久就越好,陈皮原本就有一种刺激性,稍加储存,效果就很好,如若放久了,药效就会消失,就没有医用价值了。
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问:家常炖牛肉放蒜吗
答:
答:家常炖牛肉葱、姜、蒜是必不可少的,为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。炖牛肉或其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。一般佐料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮,还可以加些桔皮。炖牛肉以牛肋板肉为主要食材,以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料,制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮,软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。
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