红烧肉是怎么做的
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992431687876974707.jpg)
操作方法
首先我们将五花肉切成小块,放入凉水锅中,加入适量的料酒,焯一下捞出洗净备用
接着我们将五花肉放入一个干净的锅中,煎至两面金黄捞出控油备用
然后我们在锅中加入少许水,放入几块冰糖,熬至焦糖色倒入开水,再把煎好的五花肉放进去,倒入适量的料酒,酱油,蚝油,老抽
接着我们再放入葱姜,八角,花椒,香叶,桂皮,翻炒均匀以后倒入适量的清水,再放入适量的盐,鸡精,十三香,盖上锅盖炖45分钟
最后大火收汁,美味的五花肉就制作完成啦!
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操作方法
首先我们将五花肉切成小块,放入凉水锅中,加入适量的料酒,焯一下捞出洗净备用
接着我们将五花肉放入一个干净的锅中,煎至两面金黄捞出控油备用
然后我们在锅中加入少许水,放入几块冰糖,熬至焦糖色倒入开水,再把煎好的五花肉放进去,倒入适量的料酒,酱油,蚝油,老抽
接着我们再放入葱姜,八角,花椒,香叶,桂皮,翻炒均匀以后倒入适量的清水,再放入适量的盐,鸡精,十三香,盖上锅盖炖45分钟
最后大火收汁,美味的五花肉就制作完成啦!