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下大酱时豆子,盐,和水的比例是多少？

坚信自已

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下大酱时豆子、盐和水的比例因地区和个人口味而异，一般情况下，豆子和水的比例为1:2.5-3，盐的用量为豆子重量的3-5%左右。具体比例可以根据自己的口味和经验进行调整。在下大酱的过程中，需要注意豆子的清洗和浸泡，以及煮熟后的捞取和晾凉等步骤，这些都会影响大酱的质量和口感。

坚信自已 2024-04-21 19:27:06

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