味精的化学名称
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风之别鹤叶 2024-04-15 10:35:55
味精的化学名称是味呈酸(Monosodium glutamate,简称MSG),它是一种天然氨基酸谷氨酸的钠盐。味精的化学式为C5H8NO4Na,分子量为169.11g/mol。它是一种白色结晶性粉末,在水中易溶解,味道鲜美,常被用作调味品和增加食品的鲜味。味精的生产通常是通过发酵谷氨酸来获得,然后经过精制和结晶等工艺处理而成。虽然味精在食品中使用广泛,但是过量食用可能会引起一些身体不适,因此建议适量食用。
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