怎样做酸甜味的炸地瓜块?
匆匆过客
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操作方法
准备一个新鲜的地瓜,将地瓜洗净后,用削皮刀削去外皮,再用刀切成大块儿,放入盘中备用。
放入一勺淀粉,两勺面粉,再加入一勺白砂糖,按照这种比例和的面糊比较容易炸制。
加入适量清水,搅拌成面糊,让红薯块均匀的沾上一层面糊,注意把握一下面糊的稀稠度,要比酸奶再稠一些。
锅中烧热油,油温五成热,将红薯块分散下入油锅中,小火慢煎。
煎至外表金黄酥脆,这个时候可以用漏勺将红薯捞出,沥油控干。
将沥过油的红薯块放入盘中,这个时候已经可以闻到香甜的红薯味儿了,喜欢酸甜口味的,可以继续下面步骤。
盘中放入生菜,将红薯块放在中间,再挤上一层番茄酱,酸甜味的红薯块就做好了,用生菜裹着吃更好吃,真的特别美味。
匆匆过客 2024-04-19 04:25:14
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问:蛋挞液怎么制作
答:
答:蛋挞液做法:把鸡蛋、牛奶、白糖倒入碗中搅拌,拿筛子过滤一遍调好的蛋液即可。蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)。蛋挞做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。中国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。
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