家常炒青南瓜的做法

操作方法

青南瓜，洗干净，去掉蒂，切成丝。

泡椒切成三厘米长的段。

姜洗干净，剁成粒。

小葱洗干净，葱头切成四厘米长的段，葱尾切成葱花。

大蒜去掉外皮，洗干净，剁成粒。

锅洗干净，烧干，加菜籽油，热到五六十度左右的时候，下姜和大蒜。

炒出香味的时候，就加泡椒一起炒。

炒出香味，就加青南瓜丝，一起翻炒。

青南瓜丝炒熟了，就加盐、花椒面、五香面、味精调味，调好味后，就可以出锅装盘，撒上葱花，好吃的炒青南瓜就做好了。