红烧鸡爪的家常做法。

答：罗马音和中文的汉语拼音有相同之处，也有区别，大致上是根据五十音图来定音，个别情况的变音要细论。日语的罗马音，汉语拼音，意大利语中的读音，都是源于罗马拼音，虽然世界上有国际音标，可以拼出世界上大部分语言的读音，但是不宜书写，因此语言发展的过程中，为了方便国内外的人学习读音，便发展出各自特色的拼音方案，明末西洋传教士利玛窦来华传教，为了学习中国的文字，尝试采用罗马字作为拼注汉字声韵的符号，这是中文以罗马字来拼注的开端。后来日本人的读音是源于汉字读音的，但发展过程中，发生了改变和创新。这些字母的学名，并不叫英文字母，他们的标准名称是叫做拉丁字母。这个是全世界通行的称呼。另一方面，我们中国人使用汉字，所谓为了区分中文和西文，把西文的这些基本元素成为字母，以和字的概念分开。但其实上，在大多数国家中，字和字母也并没有任何区别。然后我们来说说日语，日本人把一个个西文字母也称呼为字、或者文字。而我们所说的英文字母，在日语里就叫做“ラテン文字”（对应到中文就是拉丁文字）。另一方面，所有的字母的集合，有一个专门的英语术语，叫做Alphabet（中文译为字母表），所以日语中也用片假名アルファベット来指代字母的概念。如果单指一个英文字母，称为“ラテン文字”，而如果指的是英文字母这个广泛的概念，那么“ラテン文字”和“ラテンアルファベット”都可以。任何语种的字母集合都可以称为アルファベット，但是，在日语中，如果单说アルファベット，其实绝大部分情况下就是指ラテンアルファベット，就好像我们中国人说字母表，通常指的就是英文字母表一样。