炒白萝卜丝的家常做法
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情比纸薄 2024-05-18 12:13:52
白萝卜在我们家里面一直是切块来吃的,感觉大口的菜过瘾,今天咋也来秀气点,切成丝炒,这白萝卜一年四季都有的卖,营养丰富就不用再说了!
操作方法
把肥肉和瘦肉各切一点,然后将瘦肉用水淀粉,酱油腌制一下
白萝卜也切成丝备用
锅里加肥肉编出油来
接着加入蒜瓣爆香
再倒入萝卜丝里面翻炒
接着倒入青椒丝里面一起翻炒
然后把它们推到锅的一边,把腌制好的瘦肉丝倒进去煸炒
很快猪肉就会上色
再混合一起翻炒均匀,加入一点酱油
最后加点盐和味精调味,炒匀了就可以出锅了
特别提示
彩椒可以生吃,只是为了配色,所以加了翻一下就可以出锅。
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问:带鱼表面银色怎么去掉
答:
答:将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟左右后,立即浸入冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗一下,鱼鳞就会很快被去掉。可以在清洗的时候加些盐和姜。带鱼银白色的东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪,是能吃的,不需要去掉。
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