如何挑选好的苹果，正确识别打蜡苹果

操作方法

摸一摸，刮一刮 天然果蜡是一种脂类成分，是苹果表面生成的天然保护层，可以有效防止细菌、农药等入侵果肉。这种果蜡对人体没有危害，也是刮不出的。人工果蜡则不同，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取，主要用于防腐和保鲜。如何区分苹果有没有加人工果蜡呢？大家在购买时首先用手摸一摸，再用指甲轻轻刮几下。一般来说，苹果摸上去手感略微发黏，用指甲在表皮上能刮出白色的粉末的，这就极有可能是加上了人工果蜡的苹果，亲们购买时可要谨慎了！

看颜色，闻味道 打过蜡的苹果表皮光滑亮丽，味道闻起来苹果的香味也比较的淡。大家买水果时最好不要只注苹果重卖相好的好与坏，可多选购一些外表朴实的“香苹果”。食用前也可以用盐水浸泡后洗净，或者干脆去皮之后再吃。

用手或餐巾纸擦拭 相对于食用蜡而言，工业蜡中所含的汞、铅等重金属能通过果皮渗透到果肉里面去，给人体带来极大的危害。千千要教大家一个简单的辨别方法：那就是用手或餐巾纸用力擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，这红色物质就很可能是工业蜡了。见到这样的苹果，朋友们千万不可多吃呀！