包浆豆腐的制作方法和配料

包浆豆腐是一种独特的豆腐制品，它的外层经过一层薄薄的面浆包裹，炸至金黄色外酥里嫩，内里鲜嫩可口。下面是包浆豆腐的制作方法和配料：

所需材料：1.嫩豆腐 500克2.面粉 100克3.玉米淀粉 50克4.鸡蛋 1个5.盐 适量6.油 适量

制作步骤：1.将嫩豆腐切成大小适中的块状。2.准备一个碗，将面粉、玉米淀粉、盐混合均匀。3.另取一个碗，打入一个鸡蛋，打散。4.将豆腐块先在面粉混合物中裹上一层薄薄的面粉，然后再在鸡蛋液中蘸一遍，最后再在面粉混合物中裹上一层面粉。5.热锅凉油，将包好面浆的豆腐块放入锅中炸至金黄色。6.沥干油后即可食用。

温馨提示：1.包浆豆腐的面浆要裹得薄一些，这样才能保证豆腐炸出来的口感外酥里嫩。2.炸豆腐的油温要适中，太高了会炸糊，太低了则会吸油过多，口感不佳。3.炸豆腐时要保持豆腐的形状，不要用铲子翻动，以免豆腐炸散。4.可以根据个人口味，加入适量的五香粉、辣椒粉等调料，增加香味和口感。