黑枣的功效与作用及食用方法

操作方法

富含维生素C维生素C的作用小到胶原蛋白的合成到大到提高免疫力抗癌症，功效强大。

降低血压黑枣中钾元素含量非常之高，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

降低血脂、血糖黑枣中富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，同时，膳食纤维还可以降低血脂、血糖。此外，黑枣中富含的果胶具有良好的降血脂效果。

抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤同其它柿类一样，黑枣中富含的单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，大半夜又不利的方面就是单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

抗菌黑枣中的天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用。

黑枣食用方法：煮黑枣汤吃，应选购质量较好的黑枣，洗过，即可煮汤食用。

可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥，加以黑枣，即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用，加了黑枣，滋阴效果更好。

肺癌治疗后，常有肺阴虚的表现，燕窝可养肺，在煮燕窝时，加黑枣，冰糖，养肺作用更好。

黑枣酒，也有健身养生作用。黑枣浸酒，可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善饮酒者，可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1个月，即可饮用，浸的时间越长，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚饮一小盅，十分宜人。