红烧肥肠的家常做法
红缘醉
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操作方法
将处理好的肥肠煮熟,煮时再锅中加入少许料酒和姜片,去除异味。煮好后切成小块。
炒锅内放入少许油,等油温五成热时,加入肥肠炸制,3分钟后捞出。
在锅内留少许油,将切好的葱、姜、蒜末放入锅中爆炒,炒出香味后将辣椒块放入锅中翻炒。
向锅中加入半勺料酒、酱油和少许老抽。
翻炒均匀。
再向锅中加入之前煮肥肠的高汤,这样做出的肥肠味道更正宗。
将炸好的肥肠倒入锅中,小火慢炖10分钟。
向锅中加入少许盐、鸡精和白糖。
大火翻炒,再加入少许水淀粉勾芡。
出锅装盘,这样香浓味美的红烧肥肠就做好啦!
红缘醉 2024-04-16 10:28:14
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1
问:羊肉芋头可以一起吃吗
答:
答:羊肉和芋头是可以一起吃的。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分,具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配,也是一道冬季养生良品。羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
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