松茸保存前需要清洗吗

松茸保存前需要清洗。

松茸是一种高档食材，但它生长在土壤中，容易沾染泥土和细菌，因此在保存前需要进行清洗。以下是清洗松茸的步骤：

1.准备清洗工具：洗菜篮、清水、刷子和干净的毛巾。

2.将松茸放入洗菜篮中，用流动的清水将松茸表面的泥土和杂质冲洗干净。

3.用刷子轻轻地刷洗松茸的表面，去除残留的泥土和细菌。

4.用清水再次冲洗松茸，确保所有的泥土和杂质都被清除。

5.用毛巾将松茸表面的水分擦干，然后放入干燥的容器中保存。

需要注意的是，在清洗松茸时，不要浸泡在水中，否则会导致松茸失去营养和口感。此外，清洗时要轻柔，不要损坏松茸的表面和形状。