酱油过期了没开封还能用吗

酱油过期了但是没开封，可以考虑使用，但是需要注意以下几点：

1.注意过期日期：即使没开封，酱油也有保质期限制。因此，首先要查看包装上的过期日期，如果已经过期，则不建议使用。

2.观察酱油的外观：如果酱油外观有异常，如变色、发霉、有异味等，则说明已经变质，不建议使用。

3.闻一闻：打开酱油瓶子，闻一下是否有异味，如果有异味，则说明酱油已经变质，不建议使用。

4.尝一尝：如果以上检查都没有问题，可以尝一下酱油是否有异常味道或口感，如果没有，则可以使用。

总之，酱油过期了但是没开封，可以使用，但是需要注意以上几点，确保酱油没有变质，不会影响到食品的安全和口感。