蒲公英怎么当菜吃

操作方法

凉拌蒲公英这是一种最常见的吃法。把蒲公英择好洗净，放入锅中用开水焯一下，焯至颜色变成翠绿热，叶子变软后捞出用凉水浸泡一下，然后把水分挤干，调入生抽，油，香醋，盐等调味品搅拌均匀即可。

蒲公英炒鸡蛋首先把蒲公英放入开水中烫一会的，烫至叶片变软捞出备用。把鸡蛋打入容器搅拌均匀倒入油锅炒成蛋皮盛出，然后把蒲公英倒入油锅翻出调入盐，接着倒入蛋皮翻炒均匀调入味精即可出锅。

蒲公英烙饼把新鲜的蒲公英洗净沥干后用盐腌制片刻后，用水洗净食盐，然后把蒲公英切成末放入容器备用，在容器中放入适量的面粉，打入一个鸡蛋加入水，调入适量的食盐搅拌均匀，然后把面糊倒入电饼档烤至两面金黄即可。