豌豆苗的做法
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左顾右看 2024-05-17 06:03:18
豌豆苗是豌豆嫩茎和嫩叶,质地柔软,含有极多的钙质、维生素A、维生素B、维生素C。其中的维生素B还具有幼嫩滑润皮肤的作用。
操作方法
豌豆苗浸洗干净沥干,香干用水冲洗下。
锅中放水,水开放入一点盐, 再滴几滴食用油。
关火,把豌豆苗放入锅里的开水中,用筷子搅一下,十五秒后捞出。
焯好水的豌豆苗打散放凉后,挤干水份。
香干切丝,放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下,捞出沥干放凉。
放凉的豌豆苗和香干放入一大盆,放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀,滴几滴香油,拌匀装盘。
特别提示
蔬菜焯水的时候,在水里放点盐和滴几滴食用油, 可以让蔬菜的颜色保持碧绿。
豌豆苗拌之前一定要把水份挤干,这样才容易吸收调味料的味道。
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问:2个鸡蛋白多少蛋白质
答:
答:一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克,所以2个鸡蛋白14克蛋白质。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。
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