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如何做才能做好红薯干

欲握玫瑰必承其痛

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操作方法

挑选大小合适（不大不小，约莫拳头大小，大的容易纤维过老，小的不便于加工）的红薯，洗净去皮。

放入蒸锅，蒸透，时间可略长。水煮亦可，但是有碍外观。

将蒸好或煮好的红薯干，晾凉，开始切片，厚度不可太薄，约一厘米为最适。

晾晒时，选择一个干燥、通风好、有阳光照晒的地方。摊开，一天翻一下。约莫一周之后就彻底晾晒完成。

欲握玫瑰必承其痛 2024-04-21 10:19:22

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