魔芋烧鸭的做法
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好评回答
女人花 2024-05-18 01:51:39
魔芋烤鱼属于川菜,成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。整道菜美味营养且肉味十足,又低脂健康不长肉。
操作方法
魔芋切成条型,用热水煮3分钟捞出。
趁热水煮魔芋时间,准备其他材料,鸭肉剁块,青椒切片,姜切片,豆瓣酱少许和大料备好。
锅内热油,下入大料和姜片煸炒,炒出香味下入鸭肉小火煸炒。
鸭肉变色后加入少许糖一起炒,然后将鸭肉中大部分油分煸炒出来。
再加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后加入料酒和适量的水。
盖上盖子,大火煮开后换成小火煮上十分钟,下入过完热水的魔芋一起煮5分钟。
加入适量的胡椒,起锅前加入青椒和盐,混合均匀后煮上半分钟,出锅!
特别提示
为了去除魔芋的涩味,需要提前焯水
鸭肉煸炒出油,放点糖能除去鸭肉的腥味
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问:肯德基土豆泥多少克
答:
答:肯德基对出售的土豆泥重量有规定:小包土豆泥75克,中包土豆泥110克,大包土豆泥135克,正负差不能超过5克。马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。
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