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大红萝卜缨最补钙凉拌大红萝卜缨的做法

一帆风顺

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操作方法

将大红萝卜缨洗净沥干水分、切成长度一寸左右。

将半个大红萝卜洗干净切成细丝。

醋、生抽、香油、糖按3:2:1:0.5比例，蒜一瓣切末调和备用。

烧沸水放入焯烫15秒后捞出，主要是为去除萝卜缨的一些辣气，也可以不烫，烫的时候加一点盐能保持萝卜缨颜色翠绿不变黄。

将焯烫后的大红萝卜缨，控去水分装盘，放上大红萝卜丝。

待萝卜缨稍晾凉些，然后将混合好的调料浇上即可。

一帆风顺 2024-05-11 10:04:29

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