豆角馅包子的做法
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操作方法
首先就是取适量的面粉进行和面,包子皮一定要软硬适度,发酵时间很重要。适量的面和水和在一起之后,放到一边进行发酵,天气冷的时候,可以在面盆上盖点东西,这样发酵的快一些,发酵时间大概三个小时。
面团发酵期间,我们就可以准备包子馅了。首先是将豆角的两头去掉,然后摘干净,放到水里洗干净,空一下水。之后将豆角放到热水里焯一下,将豆角捞出切碎,装到和馅的盆子里。
如果是做素馅的包子就摊个鸡蛋饼备用,还有洗一些香菇切碎备用,之后切一些辅料,像葱姜等,洗一下切成碎末,放到盆子里。之后加入调料与豆角一起进行搅拌,这样素馅就准备好了。
当然还有很多人喜欢肉馅包子,那就将肉先洗干净,再切成小丁,之后加上料酒还有老抽、生抽搅拌均匀,再加入胡椒粉等调味的佐料,腌制10分钟。之后与豆角混在一起进行搅拌,再加入适量的调味品进行调味,这样肉馅就准备好了。
素馅与肉馅的区别就在于食材上,之后包包子的顺序是一样的。取出发酵好的面团,再进行揉搓,这样有利于提高包子皮的劲道和口感。揉搓几分钟之后,将面团搓成长条状。
之后将长条的面团进行切断,每一段的大小保持一致,差不多杯子口大小。然后将面剂子按扁,防止面剂子粘到一起,可以在干面粉里按一按。
之后将面剂子擀成中间厚两边薄的面皮,然后取一个面皮将和好的豆角馅包到面皮里,之后可以从两头捏起来做成长长的形状,也可以转着圈的将馅包起来,捏成圆形。
包好之后稍放片刻,就可以放到烧开水的蒸笼里蒸了。大火蒸20分钟就可以了,蒸熟之后要焖三分钟,时间不能太长,包子容易塌陷,取出来之后,晾一下就可以享受你的美味豆角包子了。
从新开始 2024-05-07 09:26:55
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问:企业级什么梗
答:
答:企业级用来形容某物达到了像企业一样的专业级别,高水准。网络上用来形容高仿鞋,因为号称这种仿制鞋子和正版企业出产的产品一个级别,所以称为企业级。这种产品一般宣称自己使用了与原版一样的材料和做工,因此都与企业一个水准。后来企业级这个词被大家使用的越来越广泛,有了“高水平、高水准”的意思。
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