怎样做咖喱味的胡萝卜土豆炒年糕?
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黎明 2024-04-16 19:15:07
操作方法
准备食材:准备一个土豆,一个胡萝卜,将他们分别洗净备用,将年糕从冰箱取出,稍微解冻一下。
将胡萝卜洗净去皮后,切成小块儿;将土豆洗净去皮后,也切成小块儿,并且洗去淀粉;将年糕切成小段放入盘中备用。
准备适量姜和蒜,将它们洗净后切碎,炒锅中放入适量油,然后将姜和蒜放入锅中炒香,加少许冰糖,小火熬至冰糖融化。
将准备好的土豆,放入锅中翻炒均匀。
再将胡萝卜块儿倒入锅中,与土豆一起翻炒均匀。
然后将年糕倒入锅中,与土豆胡萝卜一起翻炒,炒至食材变色,有些发软就好了。
放入适量咖喱粉,再加少许清水,大火将水煮开。
用适量水淀粉勾芡一下,熬至汤汁浓稠,不想要太甜的话,可以再加少许盐,搅拌均匀。注意,汤汁不要收得太干。
出锅装盘,还可以准备适量小葱碎撒在上面,就可以吃了,真的太好吃了,家里人都非常喜欢。注意,咖喱本身含有各种调料,为了保持原味,尽量少加入其他调料。
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问:河南特产有哪些
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答:河南特产有河南特产有:信阳毛尖,宁陵酥梨,武陟油茶,杜康酒,新郑大枣、河阴石榴、中牟大蒜、郑州樱桃、嵩山绵枣、荥阳柿子、新密金银花、中牟西瓜等等。信阳毛尖,信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。宁陵酥梨,成熟后的酥梨个大皮薄、酥脆多汁、香甜味美、金黄发亮,含糖量高大15%,并含有磷、铁、维生素C等多种元素和维生素,是畅销海内外的佳品珍果。
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