手把手教你如何自己在家做烤面筋,一样好吃
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好评回答
不甘堕落 2024-05-16 06:45:08
街边烤面筋太脏?手把手教你如何自己在家做烤面筋,一样好吃
操作方法
面筋其实就是由谷元粉(面筋粉)制作而成。
在面筋成形之前是和面,水得多少主要看你想做多少面筋,把面筋粉和水搅拌均匀之后,用按压得方式把面里面多余得水挤出来,把多余的水倒掉就可以。不倒掉加一些面粉也可以。
然后把和好的面切成一头大一头小的条状。
用两根筷子把面缠绕起来,目的是为了拉薄拉紧,缠绕好了把筷子抽出来。
把缠好的面筋放到锅里煮,不要让水开,煮二十分钟左右的时候,面筋飘起来就可以了。把煮好的面筋放凉水里泡一下,然后切花。
切好好穿上签字,就可以烤了,烤得时候一定要掌握好火
特别提示
水得多少主要看你想做多少面筋,把面筋粉和水搅拌均匀之后,用按压得方式把面里面多余得水挤出来,把多余的水倒掉就可以。
烤得时候一定要掌握好火
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1
问:冻鸡柳可以直接炸吗
答:
答:鸡柳是一种可经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,所以叫鸡柳。冻鸡柳无需解冻就可以直接油炸,但炸冷冻鸡柳的时间要适当延长一点。如果鸡柳被冻的上了霜就不可以直接油炸,如果要油炸会崩油,容易被热油烫伤,等霜化开后在下锅。炸冷冻鸡柳的话,放入鸡柳前油温不必太高,炸的时候需要格外小心,不然容易被热油烫到。炸鸡柳做好以后,可以挤上沙拉酱或者番茄酱。
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