如何用面包机发面蒸馒头
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永恒的太阳 2024-05-20 05:09:24
呵呵,面包机除了能做面包,最最吸引我的是它可以发面、做馒头、做包子,拒绝增白粉,拒绝繁琐的发面步骤,让我们轻轻松松的在家里享用美食吧。
操作方法
把面粉500g放到面包机里,加250g水,6克酵母。
选择面粉发酵程序,安心静待1.5小时。
1.5小时之后,面粉发酵完成。
发酵完成后,继续向面包机里加60克面粉,启动和面程序,15分钟之后,面包机里取出光滑的面团。
取出面团后,揉面,挤出面团中的气体,分成相同大小的面块,揉制成馒头的样子,放到蒸锅里静待15分钟左右。
大火烧开,改成中火烧15分钟,然后关火,5分钟之后揭开锅盖,就可享有香喷喷的馒头。我在面粉里加了三分之一的全麦面,所以看起来有点黑。当然发面之后也可以做包子之类的。某次做的包子。
特别提示
注意面粉 水 和酵母的比例
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