腊菜的家常做法
落叶归根
好评回答
腊菜是用芥菜腌制做成的,腊菜带有芥末的辛辣气味,且有一种独特的香气,炒出来味道非常好吃,下面把做腊菜的步骤分享给大家看看。
操作方法
首先芥菜清洗干净,拿到外面晾成半干水。
然后拿回来切成小丝。
放置锅里开中火,不停地翻炒。
炒至三分之一的腊菜变色大概30秒左右就可以熄火了。
然后装到有盖子的盘里,或装到坛子里。【腊菜做的过程都不能粘有油】
盖上盖子发酵,一般夏天24小时就可以食用了,现在是冬天应该要48个小时左右。
腌制3天的腊菜已经变成微黄色,也就是腊菜做成功了。
特别提示
腊菜一定要芥菜才可以做成的,因为芥菜有一种苦味,腌制后苦味就变成辛辣气味。所以其它菜没有这种苦味是做不成的。
落叶归根 2024-05-21 07:55:28
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问:剩菜属于什么垃圾
答:
答:剩菜是厨余垃圾,是易腐的生物质生活废弃物,属于湿垃圾,也属于不可回收垃圾。剩菜等湿垃圾的投放中,纯流质的食物垃圾,如牛奶等,应直接倒进下水口。有包装的湿垃圾应将包装物去除后分类投放,其中的湿垃圾要放到对应的湿垃圾容器里,包装物则要投放到对应的可回收物或干垃圾容器里。
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