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巴西秘制五花肉的制作技巧

拿得起，放得下

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操作方法

首先我们准备一些五花肉，把它们切块

然后冷水下锅，焯一下，焯出血沫

接着把五花肉捞出洗净，控干水分

锅中烧油，油温五成热，下入五花肉炸，炸至金黄色捞出备用

锅留底油，放入适量冰糖，炒至枣红色

放入炸好的五花肉，翻炒一下，放入葱姜，适量的老抽，生抽，翻炒上色

然后倒入一瓶啤酒，放入花椒，大料，香油，桂皮，少许盐，味精调味

接着小火开始慢炖，炖40分钟左右，汤汁浓稠，大火收汁

最后出锅装盘，美味的五花肉就制作完成啦！

拿得起，放得下 2024-04-18 16:58:49

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