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红烧鸡翅怎么做

花开似锦

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步骤/方法

鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；

葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；

锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；

锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；

烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；

倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；

小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；

翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。

花开似锦 2024-05-18 00:19:47

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