红萝卜发芽了还能吃吗,有毒吗

红萝卜发芽了可以吃，但是需要注意以下几点：

1.发芽的红萝卜会变硬，口感不如新鲜的红萝卜，所以建议削去发芽部分，只食用未发芽的部分。

2.发芽的红萝卜会含有一定量的毒素，因为红萝卜在发芽过程中会产生一种叫做硝酸盐的化合物，如果摄入过多的硝酸盐会对健康造成影响。因此，建议不要食用发芽的红萝卜过多。

3.如果红萝卜已经发芽并且已经变软，那么这种红萝卜就不能食用了，因为已经变质了，可能会产生有害物质。建议将变质的红萝卜丢掉，不要食用。

总之，红萝卜发芽了可以食用，但是需要注意发芽部分的硬度和数量，不要食用变质的红萝卜。