糯米粉为什么要加澄粉
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少年郎 2024-04-20 04:24:22
糯米粉是由糯米磨成的粉,因其含有较高的淀粉质,所以在制作过程中容易出现粘性较强的问题。为了解决这个问题,一些食谱会建议在糯米粉中加入澄粉。
澄粉是一种淀粉类食品,也称为薯蓣粉或薯粉。它是由马铃薯或甘薯等根茎类植物提取出来的淀粉,在烹饪中常用作增稠剂和防止食品变色的剂。
在糯米粉中加入澄粉的作用是:
1.增加糯米粉的弹性和韧性,使其更容易操作和塑形。
2.减少糯米粉的黏性,防止粘在手上或烤盘上。
3.提高糯米粉的稳定性,使其在加热过程中不易破裂或变形。
4.改善糯米粉的口感,使其更加柔软和细腻。
总之,加入澄粉可以使糯米粉更易于加工和烹饪,并且提高其质量和口感。
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问:体检项目有哪些
答:
答:体检项目包括很多,常规的项目通常有各科的医生的体格检查,还有抽血的检查,还有影像学的,像B超、X光等等,这样的一些检查,还有大便、小便这些粪便跟尿液的检查。体检项目比较多,现在常规检查项目有,血常规,通过血常规可以了解有没有贫血,血小板减少,病菌感染的情况;尿常规,可以排除有没有泌尿系感染,结石等;血生化检查,有肝脏功能,肾脏功能,血脂,血糖,尿酸,心肌酶;可以观察有没有肝炎,肾病,糖尿病,高血脂,痛风,以及心肌炎,心肌梗塞的情况。胸片,可以了解有没有肺部感染,结核,肺气肿等疾病。心电图,可以检查有没有心律失常,冠心病等。
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