当归煮鸡蛋做法

操作方法

根据自己的食量，鸡蛋可以选择一到两个。

把鸡蛋煮三分钟，放点盐进去，让蛋黄不易散掉。

当归洗净，用清水浸泡着。

准备红枣和红糖。

鸡蛋煮好后，剥掉外壳，放到凉水中浸泡一分钟。

用牙签在鸡蛋表面上扎几个小孔，待会好让当归的营养煮进去。

再把当归和红枣放到干净的水中，水要放三小碗的样子。

再把鸡蛋也放到锅中。

大火煮开，再转小火慢慢煮。一直要煮到汤汁只要一碗的样子，才算煮好了，浓缩到最后面的才是精华。

煮好后，再把鸡蛋红枣捞出，和红糖放一起。

再把当归汁倒入碗中，底下的当归就不要了。只喝当归汁，吃鸡蛋。

当归的味道是苦的，加点红糖会让味道好吃些。通常是经期前后服用，月经期不要服用。