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怎样做桂花糕

御凤之龙

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操作方法

因马蹄粉含有很多的大颗粒状，为了将其和牛奶溶合同时减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细；

往压碎了的粉里加砂糖、牛奶、淡奶油，用打蛋勺，充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略带稠性（如果喜欢炼奶的话，搅好后可以加入），最后放桂花干；

准备水和糖，大火烧开至片（砂）糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里！

等一会儿，容器中的马蹄粉开始结块，搅动开始变得吃力，等到粉有四五成膏质状，用勺子将糊面抚平，放入蒸锅中，盖上锅盖，留中火蒸15分钟；

奶香桂花糕完成了！可以切成喜欢的形状！等放凉了吃，清香又清凉，最重要的是健康！

御凤之龙 2024-05-05 07:12:57

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